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冬季幼兒食譜大全

飲食營養 時間:2019-04-02 我要投稿
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  油炒面:

  以動物油(豬油、牛油等)或植物油與面粉在鐵鍋里侵火煸炒,然后將核桃仁、花生仁等放入其中,炒成微黃色即可,寶寶冬季食譜大全。食用時用開水沖成糊狀,加入少許糖,其味香甜。

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  蘿卜絲燒餅:

  將標準粉加面肥用溫水和勻,將面發好后,加堿適量揉勻。蘿卜切成細絲,撤上適量精鹽,然后把水瀝干。把豬板油切成3分見方的丁,加大蔥末、蘿卜絲、精鹽拌勻成餡備用。把面皮抹上餡包好,捏緊口,搟成餅,如有芝麻蘸上一些更好,用手稍微一按,以急火烤烙即可。

  肉丁饅頭:

  將肥瘦豬肉切成約0.5厘米的方丁,加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻后,放置4小時使其入味;面粉發酵后調好堿,將面團搓成一個一個小團子,按扁后包上調好昧的肉丁,使之成小饅頭狀。

  白菜肉卷:

  將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上,卷起成筒狀,再切成段,放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等,上籠蒸30分鐘即可。

  五仁包子:

  面粉發酵后調好堿,搓成一個一個小團子,做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎,加炒青好的黑芝麻、紅絲、白糖、大油,拌勻。面皮包上餡后,把口控緊,然后上籠用急火蒸15分鐘即可。

  炸胡蘿卜盒:

  將粗的胡蘿卜切成約0.2厘米厚的連刀片,用開水燙一下待用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿卜內,在面粉糊中蘸過,放入油中炸成金黃色即可。

  魚肉餡餃子:

  將魚去皮,剔出魚刺,把魚肉剁成泥狀,然后放入甜醬、蔥花、姜末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水),攪拌均勻即可包餃子。

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